Ряпушка

Ряпушка Сибирская очень мала Но вкусна, полезна как к чаю халва Соленой, копченой и просто сырой Едят днем и ночью с тарелки большой.

Ряпушка сибирская (Coregonus sardinella)– вид пресноводных рыб из рода сигов. В России иногда называется «переславской селёдкой», хотя к сельдям не имеет никакого отношения. Размером ряпушка достигает до 35 см (максимум), максимальная масса не более 1 кг. Продолжительность жизни 12 – 15 лет. Половозрелой становится на 6-ом году жизни при массе 200 грамм. Размножается осенью. Встречается во всех реках впадающих в море Лаптевых. Сибирская ряпушка – типичная полупроходная рыба. Выдерживает значительную соленость, для размножения заходит в реку. Несмотря на малую величину, считается основным предметом рыболовного промысла. Употребляется в пищу свежей, соленой и копченой.

Зимний лов ряпушки сибирской | Ряпушка |